毎年のように続く猛暑。実はこの暑さが、私たちの主食であるお米の品質を脅かしていることをご存知でしょうか。
米どころ新潟が誇る「コシヒカリ」でさえ、夏の高温によってお米が白く濁ってしまう「品質低下」は深刻な課題です。
このままでは、美味しいお米が食卓から消えてしまうかもしれません。
そんな気候変動時代の救世主として、今、大きな期待が寄せられているのが、新潟県が開発した新品種「新潟135号」です。
記録的な猛暑をものともせず、高品質を維持できると注目を集めています。
この記事では、なぜ「新潟135号」がこれほどまでに暑さに強いのか、その秘密を分かりやすく解き明かします。
高級米「新之助」に匹敵するとも言われる遺伝的な強さや、猛暑のピークを避ける収穫時期の工夫など、未来の食卓を支える新品種の驚くべき性能に迫ります。
【猛暑に負けない米】新潟の新品種「新潟135号」はなぜ暑さに強い？
新潟県が開発した新しいお米の品種「新潟135号」は、近年の猛暑という深刻な課題に対応する切り札として、生産者から消費者、そして地域全体から大きな期待を寄せられています。
その期待は、単に新しい品種が登場したというだけでなく、新潟県の米作りと日本の食卓の未来を支える可能性を秘めている点に集約されています。
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ここでは、なぜ「新潟135号」が猛暑に負けないのか、その強さの秘密を3つのポイントから分かりやすく解説します。
1. DNAに刻まれた「高温耐性」！高級米「新之助」レベルの強さ
「新潟135号」が持つ最大の武器は、遺伝的に備わった「高温耐性」です。
お米は、実が熟していく「登熟期」に高温にさらされると、お米の一部が白く濁ってしまう「白未熟粒（しろみじゅくりゅう）」という現象が起こり、品質や食味を落とす原因となります。
「新潟135号」は、この高温による品質低下に耐える力が極めて強く、そのレベルは新潟のもう一つの高級ブランド米「新之助」に匹敵すると評価されています。
実際に、猛暑に見舞われた年の試験栽培でも、ほとんどの稲が品質の良い「1等米」に格付けされており、その実力は折り紙付きです。
2. 収穫時期をずらす戦略！「極早生」が猛暑のピークを回避
「新潟135号」は、お盆過ぎから収穫が始まる**「極早生（ごくわせ）」**という品種に分類されます。これは、一般的なコシヒカリよりも2週間ほど早い収穫時期です。
この「早さ」が、猛暑対策において非常に重要な役割を果たします。日本の夏で最も気温が高くなるのは8月下旬から9月上旬。
この最も過酷な時期を避けて収穫を終えることができるため、高温によるダメージを受けるリスクを根本から減らすことができるのです。
農家にとっても、収穫時期がコシヒカリとずれることで作業を分散でき、労働負担の軽減にも繋がるというメリットがあります。
3. 倒れにくくて美味しい！農業のしやすさと食味を両立
暑さに強いだけでなく、お米として総合的な実力が高いのも「新潟135号」の魅力です。
優れた耐倒伏性: 稲の背が低めに育つように設計されており、台風などの強風でも倒れにくい性質（耐倒伏性）を持っています。これにより、農家は安心して栽培に取り組むことができます。
食味も高評価: 気になるお味は、新潟県の主力品種である「こしいぶき」と同等か、それ以上と評価されています。暑さに強いだけでなく、食卓で「美味しい」と実感できるお米なのです。
新潟の新品種「新潟135号」に対する期待
生産者（農家）からの期待
米作りの現場である農家にとって、「新潟135号」は経営の安定化と労働負担の軽減に直結する、まさに待望の品種です。
品質と収量の安定化: 近年の猛暑は、米の品質が白く濁る「高温障害」を引き起こし、農家の収入を脅かす大きな要因となっています。
しかし、「新潟135号」は遺伝的に高温に強く、その耐性は高級米「新之助」に匹敵します。
猛暑の年の試験栽培でも品質の良い「1等米」の評価を得ており、気候に左右されにくい安定した収量と品質が期待されています。
労働力の分散: 8月中に収穫できる「極早生（ごくわせ）」であるため、主力品種の「コシヒカリ」と作業時期をずらすことができます。
これにより、農家は収穫作業を分散させることが可能になり、労働負担の軽減に繋がります。
栽培のしやすさ: 稲の背が低く設計されているため、台風などの強風でも倒れにくい「耐倒伏性」に優れています。
試験栽培に協力した農家からは、「異常気象が当たり前になる中、高温に強い品種は必要。どんどん広まってほしい」と、その普及に大きな期待を寄せる声が上がっています。
消費者からの期待
私たち消費者にとっても、「新潟135号」の登場は大きなメリットをもたらします。
美味しいお米の安定供給: 猛暑の年でも品質が落ちにくいということは、年間を通して安定的に美味しい新潟米が食卓に届くことを意味します。
食味への評価: 味は新潟の主要品種「こしいぶき」と同等かそれ以上に優れていると評価されています。粒が大きく、噛むと甘みがあるという食味の特徴も報告されており、新しい美味しさへの期待も高まっています。
地域・米業界からの期待
より広い視点で見ると、「新潟135号」は新潟県の農業戦略において重要な役割を担っています。
「米どころ新潟」ブランドの強化: これまで新潟県には、8月に収穫できる極早生の主力品種がありませんでした。「新潟135号」がラインナップに加わることで、作付け品種の選択肢が広がり、「米どころ新潟」としてのブランド力をさらに強化することに繋がると見られています。
気候変動への適応: 「新潟135号」は、気候変動という避けられない課題に対する具体的な解決策の一つです。この品種の成功は、将来の米作りを持続可能なものにするためのモデルケースとして、全国的な注目を集めています。
一方で、生産者からは価格帯や需要がまだ不透明である点や、他の作物との作業競合を懸念する慎重な意見も聞かれます。しかし、それを上回る大きな期待が寄せられているのが現状です。
2026年の本格デビューに向けて、今後正式名称も決まる予定の「新潟135号」。
この新しいお米は、単なる新品種ではなく、生産者、消費者、そして地域社会の希望を乗せて、日本の米作りの未来を切り拓く存在として期待されています。
信頼性のある情報源を集めました
【猛暑に負けない米】新潟の新品種「新潟135号」に関する記事を作成するにあたり、その情報の信頼性と専門性を裏付ける権威性の高い情報源は、主に以下の3つの機関が挙げられます。
1. 開発元：新潟県 農業総合研究所
最も権威性の高い情報源は、この新品種の開発を直接手掛けた公的研究機関です。
新潟県農業総合研究所 >https://www.pref.niigata.lg.jp/site/nosoken-seika/seika-r07.html
- 機関名: 新潟県農業総合研究所、特にその中の作物研究センター。
- 役割: 「新潟135号」の育種、特性評価（高温耐性、耐倒伏性、食味など）、栽培方法の研究を担っています。県知事が視察に訪れるなど、県の農業政策の中核をなす機関です。
- 情報の種類: 公式サイトや研究成果報告書で、品種の具体的な性能データや開発経緯などの一次情報が公開されています。
2. 生産・普及の担い手：農業協同組合（JA）
実際に農家と連携し、生産現場での栽培や普及を担うJAも、非常に信頼できる情報源です。
水稲極早生「新潟１３５号」出来良く高温耐性を発揮 新潟県村上市ひだまり農産
- 機関名: JA全農にいがた、および県内各地のJA（例：JA北新潟、JA新潟かがやきなど）。
- 役割: 県内各地で展示用の田んぼ（展示圃）を設置し、試験栽培を行っています。収穫された米の品質検査を実施したり、生産者向けに栽培技術の情報を提供したりしています。
- 情報の種類: 生産者目線での評価、実際の収穫量や品質検査の結果、農家の声など、現場に即した具体的な情報が得られます。
3. 行政・政策担当：新潟県庁
品種の普及に向けた方針や計画を発表する県の行政機関も、公式な情報源となります。
- 機関名: 新潟県庁の農林水産部（特に農産園芸課など） >新潟県庁の農林水産部
- 役割: 2026年からの一般栽培開始といったスケジュール、作付面積の目標設定、種もみの確保、そして今後の正式名称の決定など、県全体の農業戦略としての方針を策定・発表します。
- 情報の種類: 今後の普及計画やブランド戦略など、マクロな視点からの公式発表や方針を知ることができます。
これらの「県の研究機関」「JA」「県の行政機関」が発信する情報は、いずれも信頼性が極めて高く、記事に権威性を持たせるための重要な根拠となります。
記事を作成する際は、これらの機関が発表している報道発表や公開資料を参考にすることをお勧めします。
「新潟135号」に関する10のQ&A
- Q「新潟135号」って、どんなお米なの？
- A
潟県が開発した、猛暑に非常に強い新しいお米の品種です。まだ開発中の名称で、2026年の本格デビューを目指しています。
- Qなぜ今、暑さに強いお米が必要なの？
- A
. 近年の記録的な猛暑で、新潟の主力米「コシヒカリ」などが高温障害を起こし、お米の品質が低下する問題が深刻になっているためです。
- Q「新潟135号」が暑さに強い一番の理由は何？
- A
. 伝統的に高温への耐性を持っている点です。その強さは、新潟の高級ブランド米「新之助」に匹敵するレベルとされています。
- Q. 味は美味しいの？
- A
. 食味は新潟の主要品種「こしいぶき」と同等か、それ以上と高く評価されています。粒が大きく、噛むと甘みがあるのが特徴です。
- Q. 農家にとってのメリットはあるの？
- A
- Q. このお米が登場すると、私たちの食卓はどう変わるの？
- A
【まとめ】猛暑に負けない米：新潟の新品種「新潟135号」はなぜ暑さに強い？
この記事では、新潟県が開発した新しいお米「新潟135号」が、なぜ猛暑に強いのか、その秘密に迫りました。
要点を振り返ると、
これら3つの強みを併せ持つ「新潟135号」は、もはや単なる新品種ではありません。猛暑による品質低下という、日本の米作りが直面する深刻な課題に対する、新潟県からの力強いアンサーと言えるでしょう。
生産者にとっては経営の安定化、そして私たち消費者にとっては、将来にわたって美味しいお米を食べ続けられる安心感に繋がります。
2026年の本格デビューを目指すこの「希望の星」が、日本の食卓の未来を明るく照らしてくれることを大いに期待しましょう。
